Wednesday, December 28, 2011

.Whipped Shortbread Cookies.


My absolute favourite kind of cookie at Christmas time is the Classic Shortbread.
Melt-in-your-Mouth Goodness.
Mmmm Mmmm.
And a couple weeks back, I had a coffee and cookie date with two of my favourite ladies, Nik and Miss Isla, where momma Nik served me some of the most scrumptious shortbread cookies....ever. 
I instantly asked for the recipe.
And just like she said, there is nothing simpler than this: Only 3 ingredients and a lot of beating, you will want these baked cookies all to yourself. 
And I mean it, you will want them all to yourself.
So, even though Christmas has come and gone, and were all into our new "workout regimes" {right guys?}, this is one recipe you will want to come back to.
Whipped Shortbread
{recipe found here}
Makes about 3 dozen small cookies, and this recipe can easily be doubled.
Ingredients:
Directions:
1. Cream butter and icing sugar {same as powdered sugar} together. 
2. Add flour and beat for 10 minutes {you will get muscles here. I promise. Next time I'm bringing out the trusty stand mixer....so use it if you got it, as the secret to these tasty cookies is in the beating. Don't cheat on the time.} 
3. Drop from small spoon onto cookie sheet. 
4. Decorate with maraschino cherry pieces if you wish. I didn't have any, so I just used red and white sprinkles.
5. Bake at 350F for about 10 - 12 minutes, until bottoms are lightly browned. 

5 comments:

  1. These look great for those times where I desperately need something sweet but have very few ingredients to bake with. Always have these!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Exactly what I was thinking!
      xoe

      Delete
  2. căn hộ diamond bay resort
    chung cư hoà bình green city
    five star garden kim giang

    học kế toán tại hải phòng
    học kế toán tại bắc giang
    trung tâm kế toán tại thanh xuân rất hy vọng thiếu gia có thể phát huy năng lực "Truyền kỳ Tế tự", cứu
    trị hơn mười vạn dân chúng Thiên Long!

    Xem ra Tra Lí rất tin tưởng vào năng lực của mình!

    - Được, hãy truyền hiệu lệnh của ta! Tất cả công việc trong Gia tộc tạm
    do ngươi toàn quyền làm chủ! Ngày mai ta sẽ lên đường, đi tới chỗ ôn
    dịch phát sinh! - Đoạn Vân ra lệnh.

    - Rõ!

    Ngày thứ hai, thu thập đủ loại công cụ và trang bị, Đoạn Vân, Diệp Cô
    Thành và Tiểu Phi Hiệp hướng về phía Tây Nam Thiên Long bay đi.

    - Lão Đại, Thiên Long phát sinh ôn dịch thì mắc mớ gì đến chúng ta,
    chúng ta việc quái gì phải bay đi xa như vậy để cứu người? Hơn nữa ta
    nghe nói cái loại bệnh này dễ lây lắm!

    Tiểu Phi Hiệp hỏi với vẻ hơi khó hiểu.

    Đoạn Vân trợn mắt, có chút bất mãn càu nhàu:

    - Ngươi là một Ma thú thì còn sợ lây bệnh cái gì? Hơn nữa ta nghe nói

    trung tâm kế toán tại bắc ninh
    dich vu bao cao tai chinh

    kế toán cho giám đốc
    trung tâm kế toán tại quảng ninh

    ReplyDelete
  3. $9 Million Fraud Judgment Against Antony Gordon In Federal Court
    This fraud judgment has led to Antony Gordon’s Chapter Seven bankruptcy, which is a straight liquidation.

    This (2:13-ap-01536-DS 1568931 Ontario Ltd., an Ontario (Canada Corporati v. Gordon et al) looks like a $9 million dollar fraud judgment in federal court against Rabbi Chanan (Antony) Gordon (an attorney, motivational speaker, and hedge fund manager).

    http://www.lukeford.net/blog/?p=59030

    ReplyDelete

i think comments are pretty awesome!